28.8.13

Galettes de carottes et pommes de terre

Des petites galettes très simple à réalisées. Elles sont moelleuses et croustillantes, parfaite pour accompagner un filet de poisson ou un morceau de volaille.


Ingrédients pour 5 petites galettes :
4 carottes moyennes
5 petites pomme de terre grenaille
1 œuf
1 cuillère à soupe de farine
Du sel, du poivre
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Épluchez et râper les carottes et les pommes de terre.
Versez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Et la préparation s’arrête là, vraiment très simple, non ?
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Faites préchauffer une poêle avec très peu d’huile (Pour ce faire, je verse généralement quelques gouttes d’huile que j’étale avec une serviette en papier).
Étalez une à deux cuillères à soupe du mélange dans la poêle et étalez pour former la galette. Laissez cuire deux à trois minutes de chaque côté et dégustez !

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